Рецепты приготовления хачапури
Простые рецепты хачапури с сыром (ленивых и из лаваша с яйцом) на сковороде с фото и видео. Блюдо подойдет как для чаепития, так и для обычного перекуса.
хачапури из лаваша
6-7 порций
35 минут
250 ккал
5 /5 (1 )
Одним из вкуснейших вариантов блюд из теста является хачапури. А приготовить такую вкусняшку можно самыми разнообразными способами. Поэтому, вашему вниманию предлагается пара вариантов приготовления хачапури с сыром, которые не оставят вас и ваших близких равнодушными. А самое главное – готовить их очень просто и быстро.
Кухонная техника и утварь: нож, разделочная доска, терка, чайная и столовая ложки, скалка, сковорода, лопатка для перемешивания, посуда для подачи.
Сыр.
Для приготовления такого блюда подойдет любой сыр твердых сортов. Если вдруг вы купили мягкий, не переживайте. Положите такой сыр в морозилку минут на 10-15 и далее достаньте и сразу трите на терке. Главное, чтобы этот продукт был свежим и качественным. А для этого обязательно при покупке обращайте внимание на внешний вид: сыр должен быть не заветренным и без налета. Наличие этих признаков говорит о том, что он несвежий. Если в нем есть дырочки, они должны быть равномерными и распределены по всей поверхности.
Запах свежего сыра должен быть молочным и пресным. Кислый и гнилостный запахи свидетельствуют об испорченности продукта.
Цвет должен быть натуральным. Если цвет сыра слишком насыщенный, значит без красителей не обошлось.
Внимательно обращайте внимание на состав: в нем должно быть минимальное количество различных химических добавок.
Творог. Для таких блюд лучше всего брать пресный творог. Он подойдет для различных начинок. Если вы покупаете его на базаре, попробуйте на вкус. Тогда вы точно сможете понять, что за продукт предлагается. Если вы берете творог в упаковке, обращайте внимание на состав и срок годности. Чем более природный творог, тем меньше у него срок годности и в составе не будет никаких химических добавок.
Шаг 1: предварительная подготовка
Шаг 2: приготовление теста
Шаг 3: приготовление начинки
На крупной терке потереть подготовленный сыр, зелень порезать и все смешать с подготовленным творогом до однородного состояния, чтобы все продукты распределились по всему объему начинки равномерно.
Шаг 4: лепка хачапури
Шаг 5: приготовление хачапури с сыром и творогом
Вы сможете увидеть, как легко и быстро приготовить вкусные и ароматные хачапури с начинкой из сыра и творога.
Хачапури с творогом и сыром на сковороде. Простой рецепт приготовления!
Спасибо, что готовите с нами!!!
Подписывайтесь на канал!
Попробуйте вместе с нами приготовить очень вкусные домашние хачапури на кефире. Моя семья также очень любит эту вкусняшку, поэтому готовим мы домашние хачапури часто. Особенно детки с удовольствием кушают хачапури с творогом, сыром и зеленью. Этот рецепт самый быстрый и удобный, поскольку нужно совсем мало времени на приготовление хачапури. Все, кто пробует это необычное блюдо национальной грузинской кухни, пытаются повторить приготовление в домашних условиях. Как по мне, то предлагаемый вам рецепт самый идеальный, а хачапури очень похожи на оригинальные. Обязательно приготовьте и пишите свои комментарии, нам будет очень интересно ваше мнение.
РЕЦЕПТ:
Для теста:
Мука -2 ст;
Сода -0.5 ч.л;
Творог — 300 гр;
Сыр — 300 гр;
Кефир — 1 ст.
Большой пучок укропа;
Масло сливочное — 100 гр;
Яйцо — 1 шт;
Соль по вкусу;
Присоединяйтесь к нам
http://annabanana.ru/
Вконтакте:
https://vk.com/club134680120
2017-04-28T19:20:54.000Z
Советую вам также еще один рецепт быстрого приготовления хачапури, который делается без дополнительного приготовления теста и подойдет для обеда или перекуса.
Шаг 1: предварительные приготовления
Шаг 2: формирование пирожков-хачапури
Шаг 3: приготовление
Используя этот рецепт, вы можете приготовить хачапури из лаваша с творогом и сыром на сковороде. Просто для этого приготовьте начинку, которая описана в рецепте выше и кладите ее в лаваш вместо яйца. А жарить такие хачапури нужно всего 2-3 мин.
Вы сможете ознакомиться с тем, как легко и быстро приготовить хачапури с сыром и яйцом без предварительного замешивания теста и использования дорогих продуктов.
Пироги из лаваша с сыром и яйцом (по мотивам хачапури по-аджарски:)
Очень вкусные и очень простые в приготовлении пироги из лаваша с сыром сулугуни и яйцом по мотивам рецепта хачапури по-аджарски. Замечательный быстрый завтрак для всей семьи.
#АленаМитрофанова #tartuffolo #Митрофанова #рецепты
*************************************************
МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:
Салаты и закуски https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvfXNM_FpCToQ70xQyVsJ1Zj
Вторые блюда, мясные, рыбные, овощные https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvej9siF7Iv7ISRrlVzyCbeY
Торты БЕЗ выпечки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmvc37mFbctUGvLXZfp85ljOh
Сладкая выпечка, торты, сладкие пироги https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve-N5Ik_Boxbb3ymEpx35Cp
Завтраки, блюда из творога и яиц, запеканки https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmveEtFRcNiZ-vlYddMqkJv4K
Рецепты из лаваша, быстрые рецепты, фастфуд https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8Rmve_vMyMDlk1fCr1BAAPYImN
Несладкая выпечка, пироги, лепешки, штрудели https://www.youtube.com/playlist?list=PLDQNHdG8RmvceQrSdZEuebKZg0i10fZOA
2017-01-04T19:51:43.000Z
Теплые хачапури очень вкусны без каких-либо дополнительных блюд. Вы также можете подавать для них различные соусы. Вообще такая выпечка подойдет как для первых блюд, так и для перекуса или чаепития.
Готовить такое блюдо можно различными способами и с разнообразными начинками. Если вы хотите, чтобы тесто было более мягким, готовьте , а если вы любите слоеную выпечку, тогда попробуйте , это достаточно оригинальный вариант приготовления такого блюда. Еще любители дрожжевой выпечки могут попробовать , которые тоже можно приготовить с сыром. А если вы не любитель жареной еды, тогда обязательно попробуйте , которые готовятся в духовке.
Надеюсь, вам понравились наши рецепты, и у вас появилось желание попробовать такое блюдо, как хачапури с творогом и сыром. Обязательно готовьте, пишите свои впечатления и отзывы. Делитесь любимыми рецептами приготовления и обязательно оставляйте комментарии.
Хачапури - блюдо кавказской кухни. Готовят его по-разному, но суть всегда одна - это пирог с сыром из пресного, слоеного или из дрожжевого теста. У меня вариант хачапури из лаваша. Его называют "ленивым" хачапури. Однако потрудится все же придется. Все просто, хоть не так уж и быстро, зато очень и очень вкусно. Пирог получается мягким, слегка влажным и слоеным.
Для приготовления хачапури из лаваша понадобятся такие продукты: тоненький лаваш (три листа), сыр твердый, сыр Адыгейский(Сулугуни, фета, брынза), яйца, кефир и соль.
Яйца разбиваем в миску.
Добавляем кефир и две щепотки соли.
Взбиваем слегка венчиком кефир и яйца.
Из лаваша вырезаем два круга диаметром формы, в которой вы будете печь хачапури. У меня 22 сантиметра. Понадобится три листа лаваша на весь пирог.
Остатки лаваша разрезаем на небольшие кусочки произвольной формы и выкладываем в смесь яиц и кефира.
Перемешиваем смесь с лавашем и пока отставим.
Большой лист лаваша кладем в форму для выпечки. Края можно обрезать.
Кладем на дно немного тертого твердого сыра.
На сыр выкладываем один круг лаваша, который мы вырезали.
Опять посыпаем тертым твердым сыром и выкладываем кубики Адыгейского сыра или Сулугуни или Феты или брынзы. Фета, Сулугуни и брынза очень соленые, поэтому у меня Адыгейский. Поверьте, пирог не будет пресным. Соль чувствуется, ведь твердый сыр тоже соленый.
На сыр выкладываем кусочки лаваша пропитанные смесью кефира и яиц. Немного смеси останется, она нам еще пригодится.
И опять кладем тертый сыр и кусочки Адыгейского.
Выступающими краями лаваша прикрываем сыр и сверху кладем второй круг, вырезанный ранее. Выливаем оставшуюся смесь из яиц и кефира.
Посыпаем тертым твердым сыром и ставим в духовку, разогретую до 175 градусов С.
Выпекаем 25-30 минут до румяной корочки.
Хачапури из лаваша разрезаем на порции.
Подаем как в теплом, так и в холодном виде.
Хачапури из лаваша – невероятно вкусное сырное блюдо кавказской кухни. Вариантов приготовления его множество. Мы рассмотрим рецепт «ленивого» хачапури, в котором тесто заменим лавашем. Приготовить блюдо довольно быстро и просто.
Хачапури из лаваша готовят в духовке и мультиварке
Ингредиенты
Зелень 1 пучок Сливочное масло 50 граммов Твердый сыр 400 граммов Творог 400 граммов Молоко 200 миллилитров Сметана 400 миллилитров яйцо куриное 2 штук(и) Лаваш армянский 1 упаковка
Вкус блюда во многом зависит от ингредиентов, а именно от сыра. Подойдут любые сорта твердых сыров, но вкуснее всего получится хачапури из адыгейского, сулугуни, фета и брынзы. Если желаете, чтобы блюдо выглядело еще и красиво, то добавьте зелень.
Приготовление:
Для начинки можно не смешивать творог с сыром, а выкладывать каждый ингредиент отдельно на новый слой.
Ингредиенты:
По желанию добавьте укроп и петрушку.
Приготовление:
Если выпекать блюдо с одной стороны, то кефирно-яичная смесь не запечется.
Хачапури является истинно грузинским блюдом. Но к тому же, оно безумно популярно во всём мире. Эта выпечка очень вкусная и ароматная, ну, а любители сыров вообще от неё без ума. Мне очень нравится хачапури потому, что его приготовление не требует особых затрат по времени и финансам, а использование лаваша вместо теста сводит приготовление этого блюда до минимума.
Кухонная утварь и оборудование : антипригарная сковорода, лопатка, вилка, нож, кухонная доска, несколько глубоких ёмкостей, зубочистки, тёрка.
Рецепт ленивых хачапури с творогом и сыром на сковороде можете посмотреть на видео.
Дополняют блюдо по-разному. Классический рецепт этого блюда исключительно из различного сыра. Но в других вариациях хачапури может быть с разным мясом, с грибами, различными овощами. Можно компоновать несколько начинок сразу. Часто добавляют очень много зелени.
Если вы любите данное блюдо, то обязательно попробуйте приготовить . Неплохим вариантом этого блюда также является . Очень вкусным получается Я почти уверена в том, что вы ещё не пробовали . Поэтому открывайте для себя новые горизонты грузинской кухни, как это делаю я.
Спасибо, что обратили внимание на мой рецепт ленивых хачапури из лаваша. Это один из моих любимых рецептов простых блюд. Буду рада видеть ваши рецептики и впечатления в комментариях. Приятного аппетита!
Подборка оригинальных рецептов позволит приготовить любимую закуску из лаваша. Тем, кто не любит возиться с тестом, будет интересно, что хачапури из лаваша, на удивление, готовятся очень просто, а съедаются мгновенно!
Благодаря духовке и особому рецепту, из лепешки получатся с хрустящей корочкой хачапури.
Сорт сыра особой роли не играет, подойдет любой, какой окажется в холодильнике.
На самой обычной сковороде хачапури из лаваша получатся не хуже настоящей грузинской выпечки. Не верите? Давайте попробуем!
Современная помощница по кухне, мультиварка, без проблем приготовит хачапури, запечет их и будет поддерживать тепло долгое время.
Сочетание творога и сыра придаст выпечке из лаваша особый вкус, начинка будет аппетитно-тягучей.
Приверженцы здорового образа жизни ограничивают себя хачапури, потому что - это калорийное блюдо. Однако не стоит расстраиваться, можно приготовить из лаваша диетический вариант с творогом и сыром.
Когда гости на пороге, этот рецепт станет палочкой выручалочкой. Из недорогого сыра можно приготовить благородную на вкус грузинскую закуску.
Если заменить сыр фаршем, получится горячая мясная закуска с грузинским акцентом. В общем, особых требований к начинкам не предъявляется можно класть внутрь все что угодно.
Преимущество данного рецепта в том, что армянский лаваш можно приготовить самостоятельно. Впрочем, для современных хозяек это не проблема, лепешки из пресного теста уже многие пекут дома. Для их приготовления нужна мука, вода и соль. Тесто очень тонко раскатывается. Лепешки жарят на сухой сковороде. Традиционно конечно используется тандыр, но когда его нет, подойдет сковородка. Армянский лаваш посыпается тертым сыром, укладывается на противень. Запекать до тех пор, пока не расплавится сыр. Достать противень, вбить на лепешку яйцо и быстро ее свернуть. Отправить снова в духовку. Готовить 5-7 минут.